Gobierno de rio negro
Elegí Río Negro

Empanada Rionegrina "Franca"

La receta con la que Carla Jaramillo de Valcheta ganó el concurso a la empanada rionegrina y participó en Bariloche a la carta

Su empanada de cordero fue elegida en 2023Crédito: Gobierno de Río Negro

Receta para 3 docenas

RELLENO

Ingredientes

PROCEDIMIENTO

Cocinar primero la cebolla y el morrón, luego colocar la carne a cocción lenta, después se van agregando los condimentos y la sal. Agregar el caracú cuando se va finalizando la cocción.

MASA CASERA

Ingredientes

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol la harina común con la leudante mezclar bien, hacer un huequito en el medio y agregar el aceite de oliva y la grasa por último el agua caliente con la sal a gusto.
La masa debe quedar firme y luego amasar hasta que quede una masa suave dejar reposar unos minutos y estirar. Fritar con grasa .

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